Voici une recette de clafoutis aux poires testée il y a peu par ma môman que j'ai retentée peu après parce qu'elle était trooop bonne.

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Mon essai manquait de pâte par rapport à la quantité de poires. Apparemment j'aurais du utiliser de la farine fermentante, mais bon, ceci n'a rien enlèvé au goût puisque c'était toujours aussi bon !

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Ingrédients :

4 poires, 125g de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, 70g de farine, ¼l de lait, 1 CC de crème fraîche, 3 œufs, 1 CS d’eau de vie de poire.

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th :7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé. A l’aide d’un couteau enlevez les grains d’une gousse de vanille et mettez-les dans un bol.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis incorporez le sucre, les grains de vanille, la farine. Mélangez le tout. Délayez avec la crème, le lait et l’eau de vie de poire.

Mélangez le tout.

Epluchez vos poires puis coupez-les en quartiers puis en tranches régulières. Disposez-les dans votre plat beurré puis versez la pâte sur les fruits.

Enfournez à mi-hauteur dans le four à 200°C (th :7) pendant 45 minutes.

Servi tiède avec une boule de glace vanille c'est tout simplement divin :-)

Bon appétit !

Source : Aufeminin.com